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6大错误烹调方法 危害身体健康

2019年04月22日 栏目:美食

6大错误烹调方法 危害身体健康导语 生活中离不开烹饪,烹饪能带给人们快乐和美食。但需要当心的是,不恰当的烹饪方法,不但将食
6大错误烹调方法 危害身体健康 导语

生活中离不开烹饪,烹饪能带给人们快乐和美食。但需要当心的是,不恰当的烹饪方法,不但将食品中的营养流失,同时还会危害到身体的健康,乃至还会有致癌的危险。 1、蔬菜先切后洗 洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素

  生活中离不开烹饪,烹饪能带给人们快乐和美食。但需要当心的是,不恰当的烹饪方法,不但将食品中的营养流失,同时还会危害到身体的健康,乃至还会有致癌的危险。

  1、蔬菜先切后洗

  洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部份矿物资大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜 ,并尽可能将水份控干后再切。需要提示的是,切好的菜最好马上烹调,放置时间不要超过两小时,否则易致使某些营养素的氧化。

  2、切完菜再用水焯

  蔬菜 切太碎,容易流失原本的菜香,若再经过水焯,其中的维生素和矿物资会大量损失。所以,焯菜时应尽可能让蔬菜保持完全,用水量要多。另外,焯绿叶菜的时候,要加点盐和油,不但可以避免氧化酶破坏叶绿素,还能保持蔬菜鲜明的色彩。

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导语

1日之计在于晨,我们都知道,早饭是第1天的开始,那末早饭吃的好与否直接关系着你的健康了。可是长时间以往我们却对吃有着许多误解,早上吃哪些食品对身体不好?早饭怎样吃最营养?现在就动手调剂你的早饭计划吧! 清晨最不该吃的3类食品 1、忌喝大量冰冷的饮料:温度相

  1日之计在于晨,我们都知道,早饭是第1天的开始,那末早饭吃的好与否直接关系着你的健康了。可是长时间以往我们却对吃有着许多误解,早上吃哪些食品对身体不好?早饭怎样吃最营养?现在就动手调剂你的早饭计划吧!

  清晨最不该吃的3类食品

  1、忌喝大量冰冷的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,致使突发性挛缩。

  2、忌空腹吃香蕉:香蕉中除含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量突然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之1。

  3、忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成份必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

  小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会致使胃酸过量而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引发胃痉挛。

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导语

有很多朋友问:吃海鲜配啤酒会引发痛风吗?海鲜配水果吃是不是会造成中毒?如果吃海鲜,到底要配甚么呢? 这些问题恐怕不是少数人的困惑,而且还真的给很多人带来了麻烦。某美女告知我,她吃海鲜以后又吃了柚子和橙子,结果产生了严重腹痛腹泻,3天才恢复。还有若干男士表示

  有很多朋友问:吃海鲜配啤酒会引发痛风吗?海鲜配水果吃是不是会造成中毒?如果吃海鲜,到底要配甚么呢?

  这些问题恐怕不是少数人的困惑,而且还真的给很多人带来了麻烦。某美女告知我,她吃海鲜以后又吃了柚子和橙子,结果产生了严重腹痛腹泻,3天才恢复。还有若干男士表示,自己就是喜欢吃海鲜喝啤酒,但真的产生了痛风,或查出血尿酸太高。

  先说说美女的问题。吃海鲜容易引发腹泻,其中可能有两方面的缘由:

  1是海鲜中常常会含有少许藻类毒素,特别是夏秋季的海鲜这类情况比较多见。水产品以藻类为食,藻类中的毒素就会转移到水产当中。要预防这类情况,少吃1点,吃海域水质好、有毒藻类少的地区生产的海产品,就比较安全。至于其中含有大量砷,吃水果后和维生素C产生反应而中毒的情况,应当说还是比较少见的,由于合格的海鲜不可能含有那末大量的砷,除非养殖水域被严重污染

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