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2017年过年吃什么菜 10道超实用的年夜饭菜谱

2019年05月24日 栏目:健康

2017年过年吃什么菜 10道超实用的年夜饭菜谱导语 春节将至,各种宴客菜学起来!年夜饭是中国人的传统佳肴,1家人欢聚1堂
2017年过年吃什么菜 10道超实用的年夜饭菜谱 导语

春节将至,各种宴客菜学起来!年夜饭是中国人的传统佳肴,1家人欢聚1堂,在1起吃年夜饭,其乐融融,真是有说不完的情趣,同时预示着1整年的团团圆圆,也是春节家家户户最热烈愉快的时候。

  春节将至,各种宴客菜学起来!年夜饭是中国人的传统佳肴,1家人欢聚1堂,在1起吃年夜饭,其乐融融,真是有说不完的情趣,同时预示着1整年的团团圆圆,也是春节家家户户最热烈愉快的时候。今天为大家提供2017年家庭年夜饭菜谱,让您在年夜饭吃甚么的问题上不用忧愁。

  1、年夜饭菜谱10个菜:红烧肉

  原料:带皮5花肉1块,老抽2汤勺,料酒2汤勺,白糖2汤勺,大葱2段,生姜2片,8角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少量,盐少量。

  做法:

  1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块。

  2、炒锅内倒入适当油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出。

  3、把锅洗干净后放入2汤勺清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒1起翻炒2分钟。

  4、把肉倒入沙锅(也可以使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、8角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少量盐,盖上锅盖小火焖1个小时便可。

  2、年夜饭菜谱10个菜:米椒拌牛肚

  原料:牛肚250g、小米椒5、6个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎)。

  做法:

  1、牛肚入开水锅内汆1下,捞起略凉后斜切成薄片。

  2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状。

  3、切好的牛肚装盘,将调料调好味道后浇上去,最上面撒葱花和花生碎,盘子的1侧放小米椒,吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少分量。

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